Ingrédients:
- de la pâte brisée ou feuilletée au choix
- un petit paquet de lardons
- un oignon coupé en lamelles fines
- 100g de gruyère râpé
- 5 cuillères à soupes de crème fraîche
- 4 oeufs entiers
- sel et poivre

Vous mettez votre pâte dans un plat à tarte et vous piquez avec une fourchette. Faîtes revenir à la poele vos lardons quelques instants et vous rajoutez les lamelles d'oignons avec, mais ne faîtes pas trop brunir les lamelles d'oignon. Préparez votre sauce dans un saladier: mélangez bien les 4 oeufs et la crème fraîche, et rajoutez le gruyère râpé, un peu de sel et un peu de poivre et remélangez. Mettez vos lardons et lamelles d'oignon bien éparpillés sur le fond de tarte, et versez la crème par-dessus. th.180° pendant environ 30-40 minutes, et veillez à ce que le dessus de la quiche brunisse bien, ce ne sera que meilleur!!

vous avez aussi la  QUICHE MINUTE (sans pâte):

Ingrédients:

-1/2 litre de lait
-3 oeufs
-100g de farine
-un peu de gruyère râpé
-petits carrés de jambon ou des lardons
-des fines lamelles d'oignon
-sel, poivre

vous mélangez le tout et vous beurrez et farinez un moule à tarte, vous versez le tout dedans!! th.180° environ 25-30 minutes et en fait jusqu'à ce que la quiche soit bien brune au-dessus!!