Ingrédients:
- 6 oeufs
- 50g de gruyère râpé
- 300g de coquillettes cuites au préalable
- de la sauce tomate (environ 200g)
-sel, poivre
Battez
les oeufs avec le gruyère râpé dans un saladier.
Ajoutez les coquillettes et la sauce tomate. Salez, poivrez.
Faîtes chauffer un peu de beurre dans une poêle et versez
le mélange. Couvrez la poêle et laissez cuire 6-7 minutes
à feu doux. Découpez l'omelette en petits cubes avant de
servir. Se déguste aussi bien chaud que froid. |