( Préparation de la pâte la veille au soir)
Ingrédients:
- 1 kg de farine
- 150g de beurre mou
- 150g de sucre
- 4 oeufs
- 1/4 à 1/8 de lait
- 1 à 1 1/2 cube de levure boulangère
- 1 pincée de sel
Dans
un saladier, mettre la farine, et mélanger avec le sucre. Faire
un puits, y mettre les oeufs, le beurre et la pincée de sel.
Commencer à mélanger à la main. Faire
tièdir le lait et délayer la levure dedans. Continuer
à mélanger et incorporer le lait-levure dedans. Faire une
bonne boule avec votre pâte. Laisser reposer toute la nuit. Le
lendemain matin, étaler la pâte, mais pas trop finement,
et laisser reposer encore 1 heure avant de découper les formes
(genre losanges). Ensuite moi je mets environ 6 ou 7 cm d'huile dans
une grande casserole, et vous faîtes vos beignets fournées
après fournées.
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Huile pas trop bouillante, pas à grande flamme, sinon les
beignets seront creux. Essayer d'abord 1 beignet et le couper en deux:
si il est creux, baisser encore le feu.** | 
Je vous souhaite la bienvenue sur mon blog! Toutes les recettes que vous y trouverez viennent de mon cahier de recettes, et je les ai toutes déjà faites. J'en rajouterais de temps à autre, car j'adore cuisiner. Vous trouverez aussi les recettes de mes amies! J'espère que le blog vous plaira. Et n'hésitez pas à me laisser un petit mot sur mon livre d'or! Bonne visite à toutes et à tous!
