un bon petit plat de ma copine Céline ^^ à servir avec une bonne salade verte!

Ingrédients:
- 500g de farine environ
- 2 oeufs
- du lait
- des lardons
- un pot de crème fraîche (ou de la crème liquide)
- du sel et du poivre
- du paprika
- un jaune d'oeuf

Battez 2 oeufs dans un saladier, mettez la farine et mélangez bien avec les oeufs battus, versez un peu de lait et remuez (avec une cuillère en bois par exemple) jusqu'à obtention d'une pâte collante et consistante (rajoutez du
lait tout en remuant jusqu'à ce que votre pâte soit bien collante).
Faîtes chauffer une grosse casserole d'eau jusqu'à ébullition. A ébullition
vous prenez une petite cuillère ou un couteau, et avec la cuillère ou le couteau vous faîtes des petites portions (de la taille d'un ravioli ou un peu plus petit) une par une et vous les plongez dans l'eau bouillante (vous les laissez coulisser dans l'eau plutôt). Quand ça remonte à la surface, vous pouvez laisser encore 5 minutes dans l'eau bouillante, puis égouttez. Moi j'appelle ça des Kneddles, comme ma copine Céline^^!
Entre temps, pendant ces 5 minutes par exemple, vous faîtes revenir vos
lardons dans une poêle, puis vous mettez un pot de crème fraîche dans la poêle (ou de la crème liquide), vous mélangez avec les lardons. Ajoutez un jaune d'oeuf, mettez un peu de poivre et saupoudrez de paprika (un peu plus que de poivre, selon les goûts aussi, pas obligé le paprika mais ça donne très bon goût). Mélangez bien votre sauce aux lardons ^^! Ensuite vous mélangez cette sauce avec vos "Kneddles"!! et ensuite................Bon Appétit!!! C'est succulent!!